迪拜城娱乐平台好吗 土豆里加淀粉居然这么好吃,搓成丸子简单一蒸,出锅都抢着吃

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  • 发表于:2020-01-09 12:18:41

迪拜城娱乐平台好吗 土豆里加淀粉居然这么好吃,搓成丸子简单一蒸,出锅都抢着吃

迪拜城娱乐平台好吗,今天用土豆跟大家分享一道别致的小吃:水晶土豆丸子,吃起来qq弹弹很像小时候吃的qq糖,搭配酱汁一起吃风味独特,保证一口就让你爱上它。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~

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水晶土豆丸子

黄皮土豆250g

100g土豆淀粉 食盐2g 白糖3g 生抽20g 香醋10g

香油10g 辣椒油10g 葱花 蒜末

这里建议大家用黄皮土豆,比较绵软适合做土豆泥和沙拉,去皮切片后摆到盘子里;

放到热水蒸锅中用大火蒸15分钟,把土豆蒸熟蒸透;

像这样可以用筷子轻易戳烂就行。

这里大概是250g蒸好的土豆,我喜欢单纯的味道只加了一点食盐,你也可以加黑胡椒粉、五香粉等来调味;

用勺子把它捣成细腻的土豆泥,尽量捣碎不要有颗粒。

250g的土豆泥需要加100g的土豆淀粉,你用玉米淀粉、红薯淀粉也行;

用筷子搅拌成絮状;

再把土豆泥和淀粉揉匀,揉成像这样不沾手的面团,如果面团粘手你就多加点土豆淀粉;

再把它搓成像汤圆大小的小丸子,摆的时候给丸子留些膨胀的空间,粘在一起就不好看了。

再放入热水蒸锅中用大火蒸20分钟,慢慢的丸子会膨胀变白,淀粉熟透就会变晶莹了;

蒸好的土豆丸子稍微晾凉就会变得超q弹;

趁着这个时间来调个蒜醋汁,来点葱花和蒜末,淋入2勺生抽,一勺香醋,一勺香油,爱吃辣的加一勺辣椒油,再来一勺白糖提鲜,酸辣开胃的蘸酱配丸子正好;

这款水晶土豆丸子非常的q弹,单吃是土豆的咸香味,裹上酸辣的酱汁味道就很丰富了,既可以当主食也可以做凉菜,尤其适合炎热的夏天,做好的朋友快来跟我比比看看谁的丸子更q更弹!

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